Los alimentos transgénicos

 En sus comienzos, la ingeniería genética se utilizó para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares se aplicaron y derivaron en la obtención de vegetales y animales modificados genéticamente de forma tal de mejorar sus propiedades. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial en los productos, resistencia a condiciones ambientales más agresivas, resistencia a herbicidas más fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos.

Son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes de otras plantas o animales en sus códigos genéticos. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para darle alguna cualidad especial de la que carece. En Europa sólo algunas modalidades de transgénicos pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas

Se obliga a que los alimentos transgénicos:

• Demuestren ser necesarios y útiles,
• Sean seguros para la salud humana y el medio ambiente,
• Que sus características sean las declaradas y se mantengan a través del tiempo.
• Que posean un etiquetado que especifique si el producto está modificado.

 Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos son:

• Alimentos más nutritivos
• Alimentos más apetitosos
• Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales.
• Disminución en el uso de pesticidas
• Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad antes de la venta
• Crecimiento más rápido en plantas y animales
• Alimentos con características más apetecibles, como las papas (patatas) que absorben menos grasa al freírlas
• Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos
  

Los riesgos potenciales son, entre otros:

• Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinos
• Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles
• Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras
  

 A mi juicio pienso que no se debería jugar con la naturaleza por eso yo digo

Con esta modificación se pueden perder algunos factores importantes como el sabor característico de dicha hortaliza o fruta.

Fuentes:
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
http://www.muyinteresante.es/innovacion/alimentacion/articulo/ique-son-los-alimentos-transgenicos
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002432.htm
http://www.aula21.net/Nutriweb/transgenicos.htm
http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/Textos-listado-5edicion.pdf